איזה שמן זית אתם? סורי, מנזלינו, ברנע או פיקואל – על עצים ועל זית
שמן הזית נסחט מציפת הפרי והוא למעשה מיץ פירות בעוד כל שמני המאכל האחרים ממוצים מן הזרעים.
קטגוריה: בישול ואפייה
6.12.2019
בננות בסכנת הכחדה. האם אפשר לקנות בננות ירוקות – מדע בצלחת
אשכול הבננה נקטף כפרי מבשיל. מדוע אבוקדו ובננה יבשילו בקערת הפירות? או מדוע אפשר לקנות בננות ירוקות?
נרים כוס של ברכה לחיי השנה שהתחילה עתה – מהו "יין פירותי" ?
צודקים החובבים ומבקרי היין שמייחסים ליינות ריחות וטעמים של פירות אחרים כמו הדרים, תפוחים או ליצ'י. ליינות שונים אכן יש ארומות, טעמים וריחות שונים של פירות – אף שכולם עשויים מענבים בלבד. יין טוב נעשה בראש ובראשונה בכרם ולא ביקב – כל הענבים חייבים להגיע להבשלה אופטימלית.
מסורת! מסורת! עוגת דבש עם תפוחים ואגוזים ובירה שחורה
החומרים ל-2 תבניות אינגליש קייק 4 ביצים, כוס סוכר (200 גרם), כוס שמן קנולה (200 מ"ל), כוס דבש (360 גרם), כוס בירה שחורה (240 מ"ל), 2 תפוחים בינוניים, מגוררים גס, 3 כוסות קמח (420...
קינוחי קיץ – פנקוטה יוגורט עם לפתן ענבים וסירופ רימונים
Panna cotta היא באיטלקית "שמנת אפויה" שמומתקת קלות, מיוצבת על ידי ג'לטין, ומוגשת עם פרי ברוטב מתוק וצבעוני
פינוקי קיץ – אפרסקים מבושלים בקרם אנגלייז
פירות העונה הרעננים על צבעוניותם וגווניהם הם המפתים הגדולים להכנת קינוח מרענן וקל
