הסופגנייה – קלאסי וקל, מפנקסו של השף קונדיטור ענר צלאל
רק סופגנייה! עם כמיהה לריבה טובה באמצע – קלאסיקה. המתכון בטעם של פעם.
קשר ישיר
1.04.2020
"תאכלי בפה סגור" – סַבְתָּא טִגְּנָה לִי בֵּיצַת עַיִן – מאת תמי קויפמן
"יְלָדוֹת טוֹבוֹת לֹא מַשְׁאִירוֹת בַּצַּלַּחַת"
נמצא שמן זית בחפירות ארכיאולוגיות – ולא "העלה חרס בידו"*
נתגלו הוכחות לשימוש בשמן זית כבר לפני כמעט 8000 שנה! כלומר, זהו שמן הזית העתיק ביותר שנתגלה באזורנו.
איזה שמן זית אתם? סורי, מנזלינו, ברנע או פיקואל – על עצים ועל זית
שמן הזית נסחט מציפת הפרי והוא למעשה מיץ פירות בעוד כל שמני המאכל האחרים ממוצים מן הזרעים.
הצצה לארמונות החשמונאים מוכיחה כי שמרו על הזהות היהודית
החשמונאים קיימו לכאורה אורח חיים הלניסטי, אבל נמצאו מספר הוכחות לכך שהם הקפידו לשמר את זהותם היהודית.
חג האור והשמן – אַקְרִילאַמִיד במזון – על מה התריע בעבר ארגון הבריאות הבריטי?
ארגון הבריאות הבריטי הזהיר לאחרונה מפני אכילת החומר הנמצא במזונות כמו טוסטים וצ'יפס, וכמובן גם בסופגניות ולביבות. אז?
