אצלי הלידות ואצלי החיילים – כשעוצמת החוויה גוברת על הכמות

אצלי הלידות קלות ומהירות – אומרת אמא לילד יחיד. ואצלי המלחמות מתחילות בסולם אל הבּוידעֶם – אומרת אמא לחיילים. כלומר, יש דברים בחיים שעוצמתם גוברת על כמותם: לידה, מוות ומלחמה שבה הלוחמים הם בנינו.

בישראל שלנו לא צריך להיות ישראלי ותיק כדי ללחום בשתיים-שלוש מלחמות, בסדיר או במילואים. בן 35 כבר השתתף בשתי מלחמות כמילואימניק, אף שמכסת האימונים הופחתה לכדי אפס. לכן, כמו בענייני יום-יום, זה ממש טבעי לומר: אצלי המלחמות מתחילות בסולם אל הבוידעֶם. שם נמצאים ארבעה קיטבגים, ארבעה זוגות נעליים צבאיות, כובעים ומדים.

כמה פשוט לשלוח ארבעה בנים או בנות למלחמה. הרי המחשבים של הצבא בכלל לא מבחינים שלבנים שלנו יש אותו שם משפחה ואותה הכתובת. לכן המלחמות אצלנו מתחילות בסולם אל הבוידעם. רציתי להביא לכבוד זה שיר שכתב יהודה עמיחי. אולם זה "לא הסתייע", כמו שסבתא הייתה אומרת. אז החלטתי להביא עוד מתכון מתוך החבילה לחייל שסבתא הייתה אופה ומכינה שולחת כל שבוע לנכדים בשירות סדיר.

הנה עוגת תופין (טורט) שוקולדית, משודרגת על ידי תוספת קפה שחור חזק ושקדים ואגוזים שמעניקים לחייל אנרגיה וערנות לאורך זמן. החומרים: 150 גרם חמאה (או מרגרינה) בטמפרטורת החדר, 3 ביצים מופרדות, כוס ורבע סוכר, כוס קפה שחור על חלב קר, כוס וחצי קמח תופח, 2 כפות קקאו, 1/4 כוס שקדים טחונים, 1/3 כוס שקדים או אגוזים קצוצים גס.

אופן ההכנה: להקציף את החלבונים עם רבע כוס סוכר. לערבב את החלמונים עם שאר הסוכר, להוסיף את החמאה (או המרגרינה) בטמפרטורת החדר ולערבב. להוסיף את הקמח המנופה, הקקאו וכוס הקפה. לערבב ולהוסיף בעדינות את הקצף. להוסיף את האגוזים הקצוצים ולהשאיר מעט כדי לפזר מלמעלה. אם לא שולחים לחייל, ניתן לצפות בקרם שוקולד. שיהיה רק שלום!

לחצו לעוד עוגת שוקולד טובה ופשוטה

ועוגת שמרים נהדרת