"תרנגולות חופש" של סבתא חיה במושבה הרצליה

לסבתא חיה היה משק חקלאי במושבה הרצליה: "תרנגולות חופש" שטיילו בחצר הלול המגודרת והטילו ביצים שלוש פעמים ביום בתוך פח זיתים מונח על צידו. היו לסבתא גם  זוג סוסים, פרדס פומלות, שדה של סויה, 2 בנות ובן [מישהו אמר צ'כוב?]. נוסף על תרנגולות חופש טיפחה סבתא בחזית הבית גינת סיגליות, ועל המרפסת – עציצים עם עלים ורודים שקנתה כל שנה ב"תערוכת הפרח". 
סבתא עבדה כמו חמור - מזריחת החמה עד צאת הנשמה. כי סבא ליפובצקי כידוע הפליג באנייה לניו-זילנד להשתלם בגידול פָּרות וחזר אחרי שנה עם זרעים של סויה מהזן 'הרצליה'.
כלומר, בלול היו תרנגולות חופשיות שבאמת הסתובבו בחצר, אכלו גרעינים והטילו "ביצי-חופש" בתוך הפחים שעל הקרקע. ודבר ראשון כל בוקר – הייתה סבתא קמה לאסוף ביצים בחצר.
מה זה קשור? גם את הביצים סבתא הייתה ממיינת בעצמה, לפי שקילה, לשלושה גדלים. את הקטנות ביותר, שלא היו שוות את כל העבודה סביבן – הייתה משאירה בבית לבישול ואפייה.
לכן במקום 3 ביצים בעוגת הדבש, הייתה שמה 6-5 ביצים "שיהיה".
או אז ערבבה את כל החומרים יחד כמו בעוגה בחושה, או הפרידה את 6-5 הביצים והקציפה כדי שהעוגה תהיה קלה ואוורירית.