עוגת הדבש של סבתא חיה עם טוויסט המאה ה-21

לסבתא חיה מעולם לא היה רגע, לכן היא אפתה את עוגת הדבש הכי פשוטה, "שיהיה משהו לחג":
3 ביצים [או 5 כדלהלן] 1/2 3 כוסות קמח, כוס דבש, 3/4 כוס סוכר, 1/2 כוס שמן, כוס קפה שחור, קמצוץ קינמון וקורט מלח. הכמות לתבנית 26 או לשלוש תבניות מלבניות.
אבל לסבתא חיה היה משק חקלאי במושבה הרצליה: זוג סוסים, פרדס פומלות, שדה של סויה, לול תרנגולות מטילות, 2 בנות ובן. בחזית הבית טיפחה גינת סיגליות, וסביב קירות המרפסת – עציצים עם עלים ורודים שקנתה כל שנה ב"תערוכת הפרח".
הייתה לה המון עבודה – מזריחת החמה עד צאת הנשמה. סבא ליפובצקי כידוע הפליג באנייה לניו-זילנד להשתלם בגידול פָּרות וחזר אחרי שנה עם זרעים של סויה מהזן 'הרצליה'.
כלומר, בלול היו תרנגולות חופשיות שבאמת הסתובבו בחצר, אכלו גרעינים והטילו "ביצי-חופש" בתוך פחים שעל הקרקע. ודבר ראשון כל בוקר – הייתה סבתא קמה לאסוף ביצים בחצר.
מה זה קשור? גם את הביצים סבתא הייתה ממיינת בעצמה, לפי שקילה, לשלושה גדלים. את הקטנות ביותר, שלא היו שוות את כל העבודה סביבן – הייתה משאירה בבית לבישול ואפייה.
לכן במקום 3 ביצים בעוגת הדבש, הייתה שמה 6-5 ביצים "שיהיה".
או אז ערבבה את כל החומרים יחד כמו בעוגה בחושה, או הפרידה את 6-5 הביצים והקציפה כדי שהעוגה תהיה קלה ואוורירית. 

בימינו עתירי השפע וכנראה שגם הפנאי [הכול יחסי] עשו הנכדים לעוגה של סבתא חיה שלושה טוויסטים:

1. "האגוזים כבר בפנים" – להפריד את הביצים ולהקציף את החלבונים. להוסיף לתערובת לפחות 1/2 כוס אגוזים כתושים גס, קורט ציפורן ושתי כפות קווקר גס – בסוף בסוף, לפני שמכניסים לתנור. 
2. "התפוחים כבר בפנים" – גם כן להפריד ולהקציף את הביצים. לחתוך לקוביות 2 תפוחי עץ גדולים רצוי גרנד-סמית, ולהוסיף לתערובת. 
3. סילאן תמרים במקום דבש, פיסטוקים, ותוספת פלפל שחור כתוש גס. עוגה לאניני הטעם, וכל העוגות טובות וטעימות כמו בימים ההם.